review restaurante

    

      Unele dintre personele care ne-au inspirat sắ creăm conținut în aceast zonă sunt cei de la Looking For Food. Acest cuplu a obținut premiul de bronz în cadrul Food Content Creators Conference, în 2024, fiind declarați al treilea Best Restaurant Reviewer din țară. Ei reușesc sắ păstreze un echilibru între cele două joburi principale pe care le au: cel de food reviewer și cel de antrenor personal. Review-urile lor oneste și autentice ne-au imprimat dorința de a realiza același tip de conținut. Am avut onoarea de a face un interviu cu ei, interviu din care am desprins o mulțime de sfaturi utile, de care ar trebui să țină cont orice food influencer și nu numai. Mai jos am atașat interviul.

 

1. Cum ați început să vă implicați în lumea food influencerilor?

„Nu a fost intenția noastră niciodată. Dorința a fost să oferim content pe care noi îl admirăm și căutam la alți creatori din străinătate, sub formă de recomandări de mâncare.”

2. Ce credeți că vă diferențiază de alți food influenceri?

„Diferența dintre noi și alți creatori este, în primul rând, legătură cu sportul. Ea ne ajută să ne bucurăm de mesele mari (pe care le și mâncăm în totalitate sau 90% uneori). Review-urile sunt reacții sincere și nu un scenariu bine pregătit.”

3. Cum vă construiți relațiile cu restaurantele și cu brandurile? Care credeți că este secretul unei colaborări de succes în acest domeniu?

„Ne place să mergem să vorbim cu bucătarii localurilor. Felul în care aceștia ne descriu preparatele și felul în care vorbesc despre munca loc ne ajută să ne dăm seama dacă este un loc în care merită să facem un review. Ne place comunicarea în general (ca și în relație), colaborările se bazează pe sinceritate și puncte comune. Este important să înțelegem ce vor ei de la noi, dar și noi avem anumite principii de la care nu deraiem.”

4. Care sunt provocările cele mai mari cu care v-ați confruntat în această carieră și cum le-ați depășit?

„Cum să prezinți produsul în așa fel încât oamenii să se uite la tot videoul.”

5. Cum vă alegeți restaurantele sau mâncărurile pe care le testați? Urmați o anumită metodă sau e pur și simplu o alegere spontană?

„Ne place spontaneitatea. Majoritatea localurilor sunt găsite mergând pe jos. Intrăm și dacă vibe-ul oamenilor este ok, ne așezăm la masă. Sau avem locuri salvate și în funcție de poftă, alegem unul la care să mergem. Acum primim și multe recomandări, așa că avem multe opțiuni.”

6. Care sunt factorii pe care îi luați în considerare pentru a da o recomandare sau pentru a lăsa o recenzie pozitivă?

„Important este felul în care suntem tratați. Nu am apreciat niciodată sa ne punem la masă și sa îmi arunce meniul pe masa. Apoi mâncarea trebuie să fie bună. Să ne trezească o emoție o amintire. Ceva ce ne pune pe gânduri. Mâncarea trebuie să fie o experiență. De când intri în local și până ieși. Iar omul sfințește locul.”

7. Cum vă asigurați că recenziile voastre sunt obiective și corecte, având în vedere că mulți urmăritori se bazează pe părerea voastră atunci când aleg unde să mănânce?

„Nu ne dăm cu părerea acolo unde nu ne pricepem. Nu o să vorbim despre vin dacă noi nu bem. Iar videoul este făcut în urma experienței din timpul filmărilor. Reacțiile la mâncare sunt 100 % autentice (mușcătura de pe video este prima oară când gustăm produsul). Intenția noastră este să încurajăm publicul să meargă să testeze mâncarea. Noi doar oferim informația.”

8. Pe ce puneți accentul cel mai mult la un restaurant? Pe gustul preparatelor, pe prezentare, pe atmosferă?

„Felul în care arată preparatul este mega important. Mai întâi, mănânci cu ochii, nu? Dacă gustul este pe măsură, deja e bine. Dacă locul și Staff-ul este ce trebuie, poți fi sigură că vom reveni și pentru alte preparate.”

9. Aveți vreun tip de mâncare sau stil culinar pe care îl preferați sau care vă inspiră cel mai mult în activitatea voastră?

„Burgerii sunt mâncarea noastră preferată. Street food, Texas Barbeque sunt pasiuni care ne-au îndemnat să căutam și în afara țării localuri  (motivul 1 pentru care călătorim este mâncarea).”

10. Aveți vreun exemplu în care o recomandare de-a voastră a avut un impact semnificativ?

„Chiar multe.

Little new York – are rezervări non-stop și se gândește sa extindă spațiul

Napoletinii – au un al doilea loc acum

Sotos Gyros – i-au revenit clienți vechi, plus noi

Porcii Comozi – și-au plătit chiria și au ținut afacerea deschisă

Savoarea Dulcelui – au vrut sa închidă, pentru că nu aveau comenzi

Il petro family – a putut să țină deschis destul încât sa strângă bani pentru operație, iar după să își ia concediu îndelungat ca să se recupereze

Tobiko – nu avea clienți deloc

Gogosh (Sibiu) – au năvălit clienții peste ei din toată țara să mănânce

Astea sunt doar câteva din exemple. Avem în highlights feedback de la localuri adunate de-a lungul timpului. Nu am fost niciodată genul să ne lăudăm cu asta, doar recunoscători pentru oportunitatea de a ajuta oameni care fac treabă foarte bună, dar nu îi știe nimeni.”

11. Ce tip de feedback primiți cel mai des de la urmăritorii voștri? Cum vă adaptați conținutul în funcție de acest feedback?

„Feedback-ul în online este destul de ciudat. Dacă e pozitiv mereu, este fizic. Doar pe internet le primim pe cele negative. Majoritatea nu pot fi luate în seamă, pentru că nu au nici măcar legătură cu mâncarea (de obicei legat de fizicul nostru sau bani). Observăm care videouri merg bine în general și încercăm să înțelegem de ce. Perioadele de sărbători afectează și ele felul în care ne facem conținutul (dacă nu e în trend, este și greu să ai vizibilitate, pentru că nu te recomandă algoritmul).”

12. Cum vedeți evoluția carierei voastre în următorii 5-10 ani? Vă gândiți să vă extindeți în alte domenii legate de food, cum ar fi deschiderea unui restaurant sau lansarea unui produs propriu?

„Travel mult, emisiune pe Netflix, produse proprii (pe care am început deja să le avem prin localuri cum ar fi Napoletinii sau Lago din Afumați). Nu am deschide un restaurant, pentru că planurile noastre implică mult travel și nu avem destulă încredere în altcineva să ne continue viziunea culinară atunci când nu suntem acolo.”

13. Ce sfaturi aveți pentru cineva care dorește să înceapă o carieră în acest domeniu?

„Să fie naturali. Să fie sinceri. Să nu fie hateri. Să conștientizeze că nu este doar un review, este un impact pe care el (creatorul de conținut) îl are asupra locului. Să fie cu bun simț și să fie conștient că urmăritorii vor doar sa găsească un loc bun de mâncat (indiferent că e plătită sau nu postarea).”

14. Aveți vreun „comfort food” la care vă întoarceți mereu, indiferent de ceea ce testați pentru muncă?

„Burgerii always will be our fav.”

15. S-a întâmplat vreodată ca evaluarea pe care o aveați în gând în momentul în care ați ieșit din restaurant să fie diferită de cea pe care ați postat-o?

„Ni s-a întâmplat să postăm un review, dar produsul sau localul să nu păstreze calitatea (destul de recent după video) și să fim nevoiți sa ștergem videoul.”

16. A fost vreun caz în care evaluarea voastră să fie influențată de factori subiectivi?

„Nu. Plăcerea mâncării și a mâncatului nu poate fi influențată de factori externi. Nu ne place, nu apare video.”